Beskrivelse
Denne vin er et skudsikkert valg til alle dersserter. Serveres ved 6-8º.
Domaine Boudau har gjort den igen og kvaliteten nærmer sig det sublime. Vinen har en smuk gylden og solvarm farve. Den har en intens, kompleks duft med antydninger af citron og mentol, men også en smag af hvide blomster, honning og friske mandler. Vinen afsluttes med en fede og en frisk, harmonisk finish. Den har en meget flot længde på smagen. Druetyperne er 60% Muscat de Alexandrie og 40% Muscat Petit Grains.
Muscat de Alexandrie-druen giver vinen farve og struktur og en fin smag af honning og orange.
Muscat Petit Grains-druen er den fineste af Muscatdruerne. Den er meget lavtydende og giver vinen dens helt uforlignelige eksotiske duft af fersken, roser og honning.
Jordbundsforhold: Vinstokkene gror i den røde middelhavsjord over et leje af Corbières kalksten.
Vinfremstillingen: Begge druesorter presses direkte efter høstningen, for at få så meget smag ud af dem. Juicen for lov til at stå et døgnstid, så den kan bundfældes. Gæringen foregår ved lav temperatur.
