Beskrivelse
Rieslingen har en flot, lys gul farve. Det er en smuk vin med en duft af lemon-udtryk og appelsinblomst. En god aromatisk intensitet. Vinen er velafbalanceret, tør og stilfuld og har en delikat frugtsmag. Dens udsøgte bouquet har nuancer, der undertiden er mineral- og blomsteragtige.
Du kan sagtens gemme denne vin. Smagen bliver mere mineralsk med årene. Den særlige gastronomiske vin er umålelig i selskab med fisk, skaldyr og lyst kød, men også til:
- “Havets frugter”
- Grillet fisk
- Østers / Muslinger
- Kaviar
- Rejer / Jomfruhummer / Hummer
- Dybt stegt blæksprutte a la provencale
- Kammuslinger
- Krabbe
- Laksepaté
- Røget laks / stegt fersk laks
- Grillet makrel
- Torsk / Hvilling
- Bouillabaisse (fiskesuppe)
- Fjerkræ – lyst kød
- Sushi
- Tapas