Vi afholder to Alsace vinsmagninger den 9. og 10. maj 2019, hvor du har mulighed for at møde vinproducent Paul Dussourt fra Scherwiller i Alsace, Frankrig.
Paul vil, samtidig med at der smages på hans vine, fortælle om vinområdet, vinproduktionen og de forskellige druer. Pauls indlæg vil foregå på engelsk.
Vinsmagning den 9. maj, Alsace Réserve Particulère vinsmagning:
I denne vinsmagning vil Paul Dussourt tage os igennem en smagning af de forskellige druesorter i Alsace. Vi skal i alt smage otte forskellige vine:
- Cremant D’Alsace Riesling
- Pinot Blanc Reserve 2018
- Auxerrois Reserve Particulère 2016
- Rosé D’Alsace Reserve Particulère 2017
- Riesling Reserve Particulère 2014
- Muscat Reserve Particulère 2015
- Pinot Gris Reserve Particulère 2016
- Gewûrtztrauminer Reserve Particulère 2016
Tid og sted: Den 9. maj 2018 kl. 19:15, Jyderup Højskole, Sølystvej 2, Jyderup
Pris: 200 kr./person
Billetter: Købes ved at udfylde formular nederst på denne side eller sende mail til info@charelius.dk eller ved at ringe på telefon 40 60 40 70 (Arrangementet er begrænset til 60 pladser).
Gourmet og vinsmagning den 10. maj, kl. 18:30, Alsace Réserve Prestige vinsmagning:
Ved denne smagning har Paul Dussourt sammensat en smagning af hans topvine. Sammen med vinene har Stridsmølles kok Erik Geppel udarbejdet en menu af retter med lokale råvarer. Undervejs vil Paul Dussourt fortælle om de enkelte vine samt hvordan de produceres. Indlægget foregår på engelsk.
Menu og vinmenu
Velkomst
- Ramsløg snack
- Vin: Cremant D’Alsace Rose
Forret
- Røget krondyr fra Kattrup m/ trøffelrøræg
- Vin: Sylvaner Blienschwiller – Vielles Vignes 2015
Mellemret
- Aspargessalat m/stenbiderrogn
- Vin: Pinot Gris Rittersberg 2013
Hovedret
- Dampet fisk fra Tissø m/parmesan – musling-creme
- Vin: Riesling Scherwiller Vielles Vignes 2015
Ost
- Danske gårdoste
- Vin: Pinot Noir Rouge D’Alsace Élevéen barriques 2013
Dessert
- Appelsin-cremekage m/ Isøre Sorbet
- Riesling Vendages Tardives 2009
Kaffe
Til menuen serveres desuden vand og møllebrød med rørt smør.
Sted: Strids Mølle, Åvej 2, 4470 Svebølle
Pris: 750 kr./person
Billetter: Købes ved at udfylde formular nederst på denne side eller sende mail til info@charelius.dk eller ved at ringe på telefon 40 60 40 70 (Arrangementet er begrænset til 44 pladser).
